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20171013日至15日,由生猪体系肉品加工研究室举办的“食用品质评价方法培训班”在南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心举行。合肥综合试验站申泰食品公司市场部经理李国财、生产厂长丁其贵参加培训学习

培训以理论与实践相结合,内容丰富、具体、实用,是一个很好的学习平台。此次培训主要内容有:1、鲜肉食用品质的形成机制2. 鲜肉食用品质评价指标和评价方法3. 鲜肉食用品质测定实验4.感官评定方法。

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